Uz HACCP principiem balstītas pārtikas paškontroles sistēmas, rokasgrāmatas izveide un ieviešana. Šādas pārtikas paškontroles sistēmas uzņēmumā nodrošina minimālo obligāto prasību izpildi pārtikas aprites jomā.
Paškontroles vadības sistēmu sagatavošanu sertifikācijai atbilstoši HACCP.
APMĀCĪBA
“MINIMĀLĀS HIGIĒNAS PRASĪBAS PĀRTIKAS UZŅĒMUMĀ” – mācību kurss visiem pārtika uzņēmumu darbiniekiem jānoklausās ne retāk kā reizi trijos gados.
“PAŠKONTROLES VADĪTĀJS” – mācību kurss darbiniekiem, kuriem jāīsteno un jāuzrauga pārtikas nekaitīguma paškontroles sistēma uzņēmumā.
