Руководитель системы самомониторинга на продовольственном предприятии

Темы учебного курса “Руководитель системы самомониторинга на продовольственном предприятии”: Обеспечение безопасности пищевых продуктов на предприятии. Хорошая производственная практика и гигиена. HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки). Критические контрольные точки. Разработка, внедрение и сопровождение функциональной, простой в использовании системы безопасности пищевых продуктов (системы самоконтроля) на основе HACCP. Документы системы самоконтроля, руководство по системе самоконтроля.

Руководство по системе самоконтроля в электронном виде высылается каждому участнику.

Законодательный акт - Регламент Европейского парламента и Совета (ЕС) № 852/2004 от 29 апреля 2004 г. о гигиене пищевых продуктов.

По окончании курса выдается Удостоверение о приобретении знаний в области обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Стоимость курса: 50,00 евро (с НДС)